As novas estratégias de sustentabilidade da indústria agroalimentar trazem consigo novas exigências para os fornecedores agrícolas, com muitas obrigações para os agricultores, desde estimular os cultivos de forma sustentável até evitar a erosão do solo, reduzir a necessidade de água e a dependência de produtos sintéticos. Neste artigo, revelamos como fazer isso sem prejudicar a economia dos seus cultivos.
Por que falamos de sustentabilidade?
Um dado: 42% dos consumidores consideram que a sustentabilidade é uma questão importante. Outro dado: 46% escolheriam uma marca que fosse reconhecida por ser sustentável. Ambos são dados do estudo da SAP e Qualtrics, realizado no último 22 de abril por ocasião do Dia Mundial da Terra.
Outra pesquisa realizada em 2020 pela OCU (Organização de Consumidores e Usuários) da Espanha, junto com outras organizações de consumidores europeias, concluiu que mais de 70% levam em consideração os aspectos ambientais na hora de consumir alimentos. Além disso, a maioria quer que as informações sobre sustentabilidade sejam obrigatórias nas etiquetas.
Como vemos, as expectativas dos consumidores mudaram. Além da qualidade e dos benefícios para a saúde, os cidadãos valorizam os modos sustentáveis de produção. Consequentemente, a indústria agroalimentar e as grandes redes de distribuição vêm há algum tempo implementando estratégias que estão sendo estendidas aos seus fornecedores agrícolas para levar a sustentabilidade a toda a cadeia.
Vejamos alguns exemplos:
A rede de supermercados Lidl estabeleceu o objetivo de promover a agricultura sustentável e já trabalha com a GLOBAL G.A.P,
uma das normas mais reconhecidas internacionalmente em produção agrícola, para criar o primeiro padrão europeu para a preservação da biodiversidade no cultivo de frutas e verduras. Esta empresa colabora com uma centena de fornecedores de frutas de verão, que empregam mais de 5,4 mil agricultores.
Esta prática não é uma moda passageira, e sim uma tendência indiscutível. Cada vez são mais os supermercados que estabelecem requisitos ambientais para os produtores, muitas vezes na forma de certificados que garantem a produção sustentável dos alimentos, como o certificado de agricultura ecológica.
Outras redes de distribuição e empresas como Nestlé, Knorr o Coca Cola estão implementando práticas similares. A Coca Cola, por exemplo, avaliou a sustentabilidade de alguns dos seus fornecedores de cítricos medindo parâmetros como pegada de carbono, pegada hídrica, erosão do solo, consumo de água para irrigação e uso de fitossanitários, entre outros.
A Nestlé trabalha com seus fornecedores para implementar práticas agrícolas sustentáveis, apoiando os agricultores para que se adaptem à mudança climática e aos novos padrões ambientais. Nos produtos Knorr, 92% das verduras e hortaliças mais importantes são cultivadas também de forma sustentável.
Estes são apenas alguns exemplos. É cada vez mais frequente que as grandes redes de supermercados estabeleçam requisitos ambientais para os produtores, muitas vezes na forma de certificados que garantem a produção sustentável dos alimentos, como o certificado de agricultura ecológica.
Ferramentas para uma agricultura sustentável
Diante deste cenário tão exigente, quais são as soluções para os agricultores? Felizmente hoje em dia, dispomos do conhecimento e da tecnologia que nos permitem criar ferramentas que ajudam os agricultores a melhorar a sustentabilidade dos seus cultivos.
Na Symborg, por exemplo, colocamos a biotecnologia à disposição dos produtores agrícolas. Isso significa que fomos capazes de criar novas soluções para a nutrição e estimulação dos cultivos, aumentando a rentabilidade para o agricultor e diminuindo a pegada ambiental.
Como fizemos isso? Durante anos, pesquisamos os micro-organismos que habitam o solo e as interações entre eles e as plantas, e estudamos como eles beneficiam o crescimento e desenvolvimento delas. Como resultado, colocamos à disposição dos agricultores um amplo catálogo de soluções sustentáveis: inoculantes, biofertilizante e de controle biológico.
Quais são os benefícios das nossas soluções? Mencionamos aqui alguns deles:
- Conseguem maiores teores nutricionais das plantas.
- Estimulam o crescimento do sistema radicular da planta e melhoram a estrutura do solo.
- Aumentam a resistência a estresses bióticos e abióticos, diminuindo a dependência de outros insumos sintéticos.
- Aumentam a capacidade de proteger a planta de patógenos.
- Fixam nitrogênio atmosférico.
- Contribuem para melhorar a estrutura do solo.
Sabemos que é um momento crucial para o setor agroalimentar, condicionado por normas europeias sobre sustentabilidade e as exigências da PAC, ao qual é preciso somar as demandas da indústria e dos consumidores, mas estamos convencidos de que uma agricultura mais sustentável é possível. Sabemos como fazer isso e estamos preparados para ajudar você a enfrentar este novo desafio. Conte com a gente!