4Oct

Como superar as novas exigências ambientais da indústria agroalimentar sem perder rentabilidade

As novas estratégias de sustentabilidade da indústria agroalimentar trazem consigo novas exigências para os fornecedores agrícolas, com muitas obrigações para os agricultores, desde estimular os cultivos de forma sustentável até evitar a erosão do solo, reduzir a necessidade de água e a dependência de produtos sintéticos. Neste artigo, revelamos como fazer isso sem prejudicar a economia dos seus cultivos.

 

Por que falamos de sustentabilidade?

Um dado: 42% dos consumidores consideram que a sustentabilidade é uma questão importante. Outro dado: 46% escolheriam uma marca que fosse reconhecida por ser sustentável. Ambos são dados do estudo da SAP e Qualtrics, realizado no último 22 de abril por ocasião do Dia Mundial da Terra.

Outra pesquisa realizada em 2020 pela OCU (Organização de Consumidores e Usuários) da Espanha, junto com outras organizações de consumidores europeias, concluiu que mais de 70% levam em consideração os aspectos ambientais na hora de consumir alimentos. Além disso, a maioria quer que as informações sobre sustentabilidade sejam obrigatórias nas etiquetas.

Como vemos, as expectativas dos consumidores mudaram. Além da qualidade e dos benefícios para a saúde, os cidadãos valorizam os modos sustentáveis de produção. Consequentemente, a indústria agroalimentar e as grandes redes de distribuição vêm há algum tempo implementando estratégias que estão sendo estendidas aos seus fornecedores agrícolas para levar a sustentabilidade a toda a cadeia.

Vejamos alguns exemplos:

A rede de supermercados Lidl estabeleceu o objetivo de promover a agricultura sustentável e já trabalha com a GLOBAL G.A.P,

uma das normas mais reconhecidas internacionalmente em produção agrícola, para criar o primeiro padrão europeu para a preservação da biodiversidade no cultivo de frutas e verduras. Esta empresa colabora com uma centena de fornecedores de frutas de verão, que empregam mais de 5,4 mil agricultores.

Esta prática não é uma moda passageira, e sim uma tendência indiscutível. Cada vez são mais os supermercados que estabelecem requisitos ambientais para os produtores, muitas vezes na forma de certificados que garantem a produção sustentável dos alimentos, como o certificado de agricultura ecológica.

Outras redes de distribuição e empresas como Nestlé, Knorr o Coca Cola estão implementando práticas similares. A Coca Cola, por exemplo, avaliou a sustentabilidade de alguns dos seus fornecedores de cítricos medindo parâmetros como pegada de carbono, pegada hídrica, erosão do solo, consumo de água para irrigação e uso de fitossanitários, entre outros.

A Nestlé trabalha com seus fornecedores para implementar práticas agrícolas sustentáveis, apoiando os agricultores para que se adaptem à mudança climática e aos novos padrões ambientais. Nos produtos Knorr, 92% das verduras e hortaliças mais importantes são cultivadas também de forma sustentável.

Estes são apenas alguns exemplos. É cada vez mais frequente que as grandes redes de supermercados estabeleçam requisitos ambientais para os produtores, muitas vezes na forma de certificados que garantem a produção sustentável dos alimentos, como o certificado de agricultura ecológica.

 

Ferramentas para uma agricultura sustentável

Diante deste cenário tão exigente, quais são as soluções para os agricultores? Felizmente hoje em dia, dispomos do conhecimento e da tecnologia que nos permitem criar ferramentas que ajudam os agricultores a melhorar a sustentabilidade dos seus cultivos.

Na Symborg, por exemplo, colocamos a biotecnologia à disposição dos produtores agrícolas. Isso significa que fomos capazes de criar novas soluções para a nutrição e estimulação dos cultivos, aumentando a rentabilidade para o agricultor e diminuindo a pegada ambiental.

Como fizemos isso? Durante anos, pesquisamos os micro-organismos que habitam o solo e as interações entre eles e as plantas, e estudamos como eles beneficiam o crescimento e desenvolvimento delas. Como resultado, colocamos à disposição dos agricultores um amplo catálogo de soluções sustentáveis: inoculantes, biofertilizante e de controle biológico.

Quais são os benefícios das nossas soluções? Mencionamos aqui alguns deles:

  • Conseguem maiores teores nutricionais das plantas.
  • Estimulam o crescimento do sistema radicular da planta e melhoram a estrutura do solo.
  • Aumentam a resistência a estresses bióticos e abióticos, diminuindo a dependência de outros insumos sintéticos.
  • Aumentam a capacidade de proteger a planta de patógenos.
  • Fixam nitrogênio atmosférico.
  • Contribuem para melhorar a estrutura do solo.

 

 

Sabemos que é um momento crucial para o setor agroalimentar, condicionado por normas europeias sobre sustentabilidade e as exigências da PAC, ao qual é preciso somar as demandas da indústria e dos consumidores, mas estamos convencidos de que uma agricultura mais sustentável é possível. Sabemos como fazer isso e estamos preparados para ajudar você a enfrentar este novo desafio. Conte com a gente!