Ruptura controlada de la dormancia del cultivo

En otoño los frutales empezan a perder sus hojas y se acerca el momento de realizar las plantaciones. Un aspecto importantísimo a la hora de diseñar una plantación de frutales es la necesidad de horas frío (HF), puesto que si estas son inferiores a las requeridas por el cultivo obtendremos un fracaso total.

Los frutales de hoja caduca entran en fase de reposo con el acortamiento de los días y la llegada del frío, y durante todo el invierno van acumulando una cantidad de horas de frío. Cuando la planta ha recibido el frío suficiente, entiende que se aproxima un clima más benigno y entonces brota y florece, mecanismo conocido como vernalización.

Horas Frío en Frutales

En definitiva, las horas frío son la acumulación de horas por debajo de 7ºC, siendo cada hora de frío una hora por debajo de esa temperatura. La suma de todas ellas permite salir del reposo invernal al frutal, teniendo cada especie y variedad unas necesidades específicas.

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Latencia Invernal

Los árboles frutales de climas fríos y templados tienen un ciclo fenológico que responde a los cambios estacionales de temperatura y duración del día.

Es el periodo caracterizado por la supresión temporal del crecimiento visible de cualquier estructura de la planta que contenga un meristemo a pesar de lo cual su actividad fisiológica no cesa, si bien su actividad fisiológica se ralentiza

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Factores que influyen en el periodo de latencia.

+ Disminución del fotoperiodo.

+ Exposición a bajas temperaturas de una forma gradual.

o Nutrición de la planta.

– Otoños más cálidos permiten el mantenimiento del follaje más tiempo y por lo tanto un receso más largo.

– La presencia de hojas reduce la eficacia del frío.

Las lluvias invernales.

El Frío y cálculo de las Unidades Frío.

De los distintos factores que afectan al letargo invernal el más importante es la acumulación de la cantidad y calidad de frío suficiente para completar el requerimiento de frío de las distintas especies y variedades.

Modelo Weinberger: el término “Horas de Frío” (HF) se refiere a las horas transcurridas a temperaturas inferiores a 7,2 °C

 

Cada hora acumulada bajo dicho umbral equivale a una Unidad de Frío.

Efectos de la falta de frío en frutales de hoja caduca.

  • Puede darse la brotación, pero esta será más tardía y poco uniforme.
  • Muchas yemas vegetativas no brotan quedando latentes y brotando mucho más tarde.

La brotación de las plantas tiende a ser más acrótona. Tipo de ramificación donde predomina el crecimiento del tallo principal y de las ramas próximas a la yema apical.

  • Las flores son más débiles por lo que pueden caer antes de cuajar.
  • El polen está poco desarrollado por lo que es poco viable.
  • En melocotonero y albaricoquero se produce una caída de yemas importante.
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Cambio climático y agricultura

El cambio climático y la agricultura son procesos relacionados entre sí que tienen efecto a escala mundial.

El cambio climático afecta a la agricultura de diferentes maneras, por medio de cambios en la temperatura promedio, las precipitaciones, y los climas extremos (como olas de calor), el dióxido de carbono, el deshielo, y la interacción entre estos elementos, los cuales determinan la capacidad de carga de la biósfera para producir suficiente alimento para todos los seres vivos.

¿Cómo nos está afectando?

  • Veranos más largos y calurosos
  • Inviernos más suaves (falta de acumulación de frío)
  • Primaveras y otoños más cortos
  • Falta de precipitaciones y fenómenos de lluvias torrenciales
  • Desertización acelerada
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Ruptura controlada de dormancia del cultivo

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